guacamole

1 dojrzałe awokado
1 łyżka soku z limonki
1 wyciśnięty ząbek czosnku
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
sól
pieprz

Awokado przekroić na pół, usnąć pestkę i przy pomocy łyżki wyjąć miąższ.

Dodać resztę składników i rozetrzeć widelcem na masę z drobnymi grudkami.










Najlepiej przygotować tuż przed podaniem. W innym przypadku wcisnąć w masę pestkę awokado, szczelnie przykryć folią i wstawić do lodówki.